Коротко о главных изменениях: TileMapLayer, улучшения физики и новые инструменты анимации.
С чего начать
Создайте новый проект и откройте сцену. Ниже простой пример скрипта:
extends CharacterBody2D
const SPEED = 200.0
func _physics_process(delta):
velocity.x = Input.get_axis("ui_left", "ui_right") * SPEED
move_and_slide()
Дальше добавьте анимации и проверьте управление.

Не хватает примера сцены, но в целом супер.
Лучший ассет в этой категории, рекомендую.